T-H01 – Maîtrise de l’hygiène en cuisines collectives sur 1 jour
Cours sur 1 jour : 17 octobre 2024
Objectifs de la formation : Maîtriser les connaissances théoriques nécessaires pour effectuer des prestations de nettoyage en environnement agro-alimentaire. Connaître le contexte, les impératifs d’hygiène et savoir intervenir sans risque de contamination en respectant les protocoles.
Pour : Personnel d’entretien, chef de site, chef d’équipe, personnel d’encadrement
Prérequis : Français oral courant (B1)
Durée : 1 jour